1. 余额宝和定期存款的概念和特点

余额宝是由支付宝推出的一款货币基金产品，通过将零散的闲置资金汇聚起来进行投资，可以获得相对较高的收益。而定期存款则是一种常规的储蓄方式，是将一定期限内的资金锁定在银行内，到期后可以获得一定的利息。不同于余额宝的流动性较高，定期储蓄的资金在期限内无法轻易取出。

2. 余额宝和定期存款的收益率比较

在收益率方面，余额宝相对于定期存款来说，更具有优势。因为余额宝的投资基金相对多样化，根据市场情况选择不同的标的进行投资，而银行的定期存款收益率则相对固定。根据历史数据统计，余额宝的年化收益率大多在4%以上，而银行定期存款一般在2%至3%左右。

3. 风险和稳定性的比较

虽然余额宝收益率颇高，但也存在一定风险。由于投资品种种类繁多，且部分资金的投资对象是银行及其关联方，因此存在一定的信用风险和市场风险。相对而言，定期存款风险较小，由于银行的信誉较高，存款本金和利息也都得到政策保障。在资金安全方面，定期存款更加稳妥。

4. 投资门槛的比较

余额宝投资门槛较低，只需要支付宝账户即可方便的进行转入和转出操作，而定期存款需要到银行柜台办理，同时也需要按照要求存入一定的金额才能获得相应利率。

5. 选择哪种储蓄方式?

综合来看，对于风险承受能力较高的投资者来说，余额宝是一种不错的选择，可以在稳定的前提下获得相对较高的收益；而对于风险承受能力较低的投资者来说，定期存款更加适合，安全有保障,收益稳定。同时，根据不同的需求，可以选择不同期限的定期存款来获得更多的收益，以达到更好的储蓄效果。不过无论选择何种储蓄方式，都需要充分了解相关的风险和收益情况，避免不必要的损失。